Le ricette leggere per chi fa sport

Crepes salate a basso contenuto di calorie

Se si è appassionati di attività fisica e sport è molto importante curare l’alimentazione ogni giorno; i quattro pasti consigliati devono essere nutrienti ma leggeri; ci sono moltissime ricette pensate proprio per gli sportivi e per chi vuole vivere in forma; qui di seguito proponiamo la ricetta delle crepes salate, gustose ma perfette per una dieta equilibrata ed energetica al punto giusto. L’apporto calorico di questa preparazione non supera le 275 calorie, leggero ma senza perdere il gusto di un pasto delizioso e adatto a chi si muove molto, senza appesantire.

Ingredienti

2 uova
200 ml latte parzialmente scremato
70 g farina di farro
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio margarina
Per la salsa tzatziki:
200 g yogurt bianco (parzialmetne scremato)
100 g cetriolo
1 spicchio aglio
1 mazzetto menta fresca
1 mazzetto aneto fresco
1 cucchiaio succo di limone
sale, pepe
Per il ripieno:
2 barbabietole precotte
1 mela
40 g spinaci freschi
2 cipollotti
1 manciata noci

Preparazione

Unire le uova e il latte e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina,  e il sale, di seguito sciogliere metà della margarina, quando sarà calda versare un mestolo di impasto in  padella e distribuire uniformemente; cuocere la crêpes girandola un paio di volte e metterla da parte, eseguire alla medesima maniera per cuocerne una seconda.  Per la salsa tzatziki: dopo averne tolto i semi grattuggiare il cetriolo. Tagliuzzare l’aglio e le erbette e mescolare con gli altri ingredienti; il ripieno va preparato tagliando a cubetti le barbabietole e la mela; poi ritare i cipollotti e le noci. Spalmare la salsa tzatziki sulla crêpes e farcire con il ripieno; sale e pepe a piacere e ripiegare. Questo piatto può essere accompagnato da insalata di stagione o altre verdure cotte; da bere acqua naturale o mezzo bicchiere di vino leggero. per chi ama le preparazioni casalinghe e vuole acquistare attrezzature e utensili può visitare questo interessante sito web: agristorecosenza