I luoghi comuni sull’alimentazione: i falsi miti

Luoghi comuni sugli alimenti L’alimentazione è un tema controverso e discusso da sempre, oltre che essere uno degli aspetti fondamentali del benessere e della sopravvivenza dell’uomo. Molti alimenti si portano appresso da decenni vere e proprie dicerie, falsi miti, e luoghi comuni a non finire. Convinzioni errate che ci hanno …

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Quando la dieta ti fa diventare triste

A chi non è capitato di doversi mettere seriamente a dieta? Sicuramente a molte persone. Sapete quali sono i principali effetti di un regime dietetico imposto? Una percentuale molto elevata di persone cade in depressione perché siamo abituati ad abbinare alla parola “dieta” a piatti tristi, incolore e insapore. Il …

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L’alimentazione: una cosa seria

L’alimentazione è sempre stata una cosa seria, dagli albori della vita umana in poi, tanto che, all’interno del Dipartimento di Storia Culture Civiltà, si sono sviluppate competenze relative alla storia dell’alimentazione, fino a dar  vita al Centro di Storia dell’Alimentazione. Uno studio ad ampio raggio Lo studio dell’alimentazione mira  a …

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